Introdução   O Brasil produziu no ano de 2010 cerca de 30,4 bilhões de litros de leite (30.429.515 milhões, segundo o IBGE/Pesquisa da Pecuária Municipal atualizado em junho/2011 pela EMBRAPA – Gado de Leite). Desse total, Goiás participou com 3.139.378 milhões de litros, (10,3% da produção nacional), ficando em 4º lugar no ranking, sendo suplantado [...]